Sour creme

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  • Zeitaufwand: 10 Min.
  • Portionen: 4
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Sour creme

Zutaten

  • 500 g Magerquark
  • 200 g Crème fraîche oder Schmand
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 3 EL Essig
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer, weiß

Zubereitung

  1. Pellen Sie die Zwiebel und die Knoblauchzehen. Hacken Sie beides in kleinste Stücke - am Besten geht das mit einem Multischneider.

  2. Waschen Sie den Schnittlauch und schütteln Sie ihn trocken. Schneiden Sie ihn danach in feine Röllchen.

  3. Geben Sie alle Zutaten in eine große Schüssel und verrühren Sie alles gründlich mit einem Schneebesen.

    Nehmen Sie dabei nur ca. 2/3 von dem Schnittlauch und benutzen Sie das letzte Drittel zur Dekoration.

  4. Stellen Sie die Sour Creme zum Durchziehen noch einmal mind. 30 Min. abgedeckt in den Kühlschrank.

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