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Krautsalat

  • Zeitaufwand: 20 Min. + 2 Std.
  • Portionen: 6
  • Schwierigkeitsgrad: sehr einfach
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Krautsalat

Zutaten Hauptspeise

  • 1/2 Kopf Weißkohl
  • 1 Zwiebel
  • 1/2 Tasse Speiseöl
  • 1/2 Tasse Essig, hell
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1/4 Tasse Mineralwasser, mit Kohlensäure
  • 1 TL Kümmel
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer
 

Zubereitung

  1. Raspeln Sie den Weißkohl und die Zwiebel mit einem Küchenhobel (Sie können natürlich auch mit einem Messer arbeien, müssen dann aber möglichst fein schneiden!).
  2. Geben Sie das Öl mit dem Zucker, dem Mineralwasser und dem Salz in einen kleinen Topf und lassen Sie es einmal aufkochen - dann geben Sie es über das Kohl-/Zwiebel-Gemisch und stellen es kalt
  3. Nach 2 Std. geben Sie noch etwas Pfeffer und den Kümmel darüber, mischen diesen unter und können servieren.

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Kulinarische Probstei

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