Aioli

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  • Zeitaufwand: 10 Min.
  • Portionen: 2
  • Schwierigkeitsgrad: einfach
  • Aufrufe: 4016

Zutaten

  • 500 ml Rapsöl
  • 2 Eier
  • 2 EL Essig
  • 2 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 2 TL Senf
  • 6 Zehen Knoblauch

Anmerkungen • Tipps

Achte für ein gutes Ergebnis darauf, dass alle Zutaten eine ähnliche Temperatur haben.

Passende Getränke

  • Bier
  • Weißwein
  • Rotwein
  • Soft-Drinks

Zubereitung

  1. Pelle die Knoblauchzehen - da sie gleich in den Mixer kommen, brauchst Du sie nicht zu hacken.
  2. Gib nun die Eier, den Essig, den Zucker, den Senf, das Salz und den gepellten Knoblauch in ein hohes Gefäß und püriere alles mit dem Mixstab.
  3. Gib nun das Rapsöl in einem dünnen Strahl langsam hinzu und mixe alles solange durch, bis die Masse steif ist.

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Die Fotos in diesem Kochbuch dienen als Serviervorschläge und wurden zum großen Teil mit KI erstellt/optimiert.

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