Eisbein

0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
  • Zeitaufwand: 2,5 Std.
  • Portionen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: einfach
  • Aufrufe: 10049

Zutaten

  • 2 Schinkeneisbeine
  • 600 g Sauerkraut
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Karotten
  • 8 Pfefferkörner
  • 5 Körner Piment
  • 1 Lorbeerblatt
  • 4 TL Salz

Beilagen / Alternativen

Passende Getränke

  • Bier

Zubereitung

  1. Die Eisbeine waschen, die Zwieben und Karrotten putzen und in grobe Stücke schneiden. Nun alle genannten Zutaten - dazu gehört auch das Sauerkraut - in einen großen Kochtopf geben.
  2. Den Topf soweit mit Wasser auffüllen, bis das Fleisch vollständig bedeckt ist. Bei mittlerer Hitze ca. 2 Std. kochen.
  3. Wenn die Eisbeine gar sind, richten Sie das Sauerkraut auf einem tiefen Teller an. Legen Sie die Eisbeine vorsichtig darauf und servieren Sie das Gericht.

Schreib Deinen Kommentar zu diesem Rezept

Du kommentierst als Gast (ohne Login).

Die Fotos in diesem Kochbuch dienen als Serviervorschläge und wurden zum großen Teil mit KI erstellt/optimiert.

Nächste kulinarische Angebote

Videos

video_01.jpg
video_02.jpg
video_03.jpg
video_04.jpg
video_05.jpg
video_06.jpg

Küchen-Shootings

Ostseelachs in Sauer
Mehlbüddel
Schaschlik
Schönburger
Stint

Administratives