Bauernfrühstück

0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
Bauernfrühstück

Zutaten

  • 600 g Kartoffeln
  • 50 g Butter
  • 50 g Schinkenwürfel
  • 1 Zwiebel
  • 2 Eier
  • 6 Gewürzgurken
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver
  • Schnittlauch gehackt

Zubereitung

  1. Kartoffeln mit Schale kochen und abkühlen lassen. Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden. Zur Seite stellen.

  2. 20 g Butter in einer beschichteten Pfanne heiß werden lassen. Die Zwiebel schälen, würfeln und zusammen mit den Schinkenwürfeln kräftig anbraten. Aus der Pfanne nehmen und in einer Schüssel zur Seite stellen.

  3. Die Kartoffelscheiben im restlichen Fett in der Pfanne anbraten; mit Salz, Pfeffer und Paprikapuver würzen. Die Zwiebel- und Schinkenwürfel unter die Kartoffelscheiben heben.

  4. Anschließend die Eier verrühren und über die Kartoffeln geben und unterrrühren. Auf niedriger Hitze stocken lassen.

    Mit Schnittlauch bestreuen.

    Dazu passen Gewürzgurken.

Aufrufe

7239

Schreib Deinen Kommentar zu diesem Rezept

Du kommentierst als Gast (ohne Login).

Die App für Android & iOS

Holen Sie sich die App für Kulinarische-Probstei.de in Ihrem passenden Store:

Google Play Store App Store

 

Videos

Küchen-Shootings