FacebookInstagramtwitter

Heringssalat, rot

  • Portionen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: einfach
  • Print
Heringssalat, rot

Zutaten Hauptspeise

  • 200 g Matjesfilet
  • 200 g Rote Beete
  • 100 g Zwiebel
  • 100 g Äpfel
  • 100 g Gewürzgurken
  • 1 EL Senf
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 Ei
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Öl
 

Zubereitung

  1. Die Rote Bete waschen und ca. 40 Minuten in einem Topf mit Wasser weich kochen.
  2. Die Matjes fein würfeln. Die Zwiebeln pellen und ebenfalls fein würfeln. Den Apfel schälen, das Kernhaus entfernen und auch diesen würfeln. Auch die Gurken würfeln.
  3. Die Rote Bete abgießen, schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.
  4. Alle Zutaten jetzt in einer Schüssel sorgfältig vermengen.
  5. Aus 8 EL Gurkenessig (der Sud aus dem Gurkenglas), Senf, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Öl eine Salatsauce anrühren. Den Salat damit anmachen und im Kühlschrank gut durchziehen lassen.
  6. Das Ei 10 Minuten hart kochen, abschrecken, pellen, sechsteln und als Dekoration auf dem Salat anrichten.

Rezept eingestellt von

Kulinarische Probstei

Kommentare (0)

Bewertet mit 0 von 5 Sternen - basierend auf 0 Bewertungen
Bisher wurden hier noch keine Kommentare veröffentlicht

Einen Kommentar verfassen

  1. Kommentar als Gast veröffentlichen. Registriere Dich oder melde Dich zu Deinem Benutzerkonto an.
Bewerte dieses Rezept:
Anhänge (0 / 3)
Deinen Standort teilen

Sie möchten Ihren Betrieb hier ebenfalls präsentieren?

© 2011-2022 Kulinarische-Probstei.de. Alle Rechte vorbehalten | Powered by