Knoblauchbrot mit Garnelen und Käse
Zutaten
- 2 Scheiben Brot
- 100 g Garnelen
- 1 EL getrockneter Thymian
- 4 Scheiben würziger Käse
- 2 Zehen Knoblauch
- etwas Butter
- etwas Salz
- etwas Cayennepfeffer
- etwas natives Olivenöl
- etwas frischen Thymian oder Petersilie
Zubereitung
Den Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken oder fein hacken.
Die Garnelen gut abspülen und trocken tupfen.
In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und die Garnelen bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie rosa und gar sind (ca. 3-4 Minuten). Den gepressten Knoblauch, den getrockneten Thymian, Salz und Cayennepfeffer hinzufügen und kurz mitbraten, bis der Knoblauch duftet.
Während die Garnelen braten, die Brotscheiben leicht toasten oder in einer separaten Pfanne mit etwas Olivenöl rösten, bis sie goldbraun sind.
Die fertig gebratenen Garnelen gleichmäßig auf die Brotscheiben verteilen. Die Käsescheiben darauflegen, sodass sie die Garnelen gut bedecken.
Den Backofen auf 200° C vorheizen.
Die belegten Brotscheiben in den vorgeheizten Ofen unter den Grill stellen und so lange gratinieren, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
Das Knoblauchbrot mit Garnelen und Käse aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit frisch gehacktem Thymian oder Petersilie garnieren.
Noch warm servieren.
