Büsumer Krabben-Cocktail

Zubereitung

1. Das Krabbenfleisch in 4 Gläser oder Schälchen auf den Salatblättern anrichten.

2. Die Sahne steif schlagen. Anschließend den Ketchup, den Zitronensaft, den Cayennepfeffer, den Weinbrand, Salz und Meerrettich vorsichtig unter die geschlagene Sahne unterrühren und abschmecken. 

3. Die angerührte Sahnesauce über die Nordseekrabben geben. 

4. Die Zitronen in Spalten schneiden und am Glasrand plazieren.

5. Mit der gehackten Petersilie bestreut servieren.