Mehlklöße

Zubereitung

1. Die Milch aufkochen, das Mehl zufügen und zu einem Kloß rühren, nochmals kurz erhitzen. Von der Kochstelle nehmen.
2. Das Ei, Salz und Muskatnuss hinzufügen und alles gut miteinander verkneten.
3. Einen großen Topf mit Wasser und etwas Salz erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
4. Mit einem in Wasser getauchten Teelöffel kleine Klöße von der Masse abstechen und in das Salzwasser geben. Die Klöße langsam 5 bis 10 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen.