Oma's Fleischsalat

Zubereitung

1. Die Fleischwurst zunächst in 1 cm dicke Scheibchen und dann in dünne Streifen schneiden. Die Gurken ebenfalls in dünne Streifen schneiden. Beides in eine Schüssel geben.
2. In einer Schüssel die Mayonnaise mit dem Gurkensud / Gurkenwasser vermischen und leicht salzen, ein wenig Zucker hinzufügen und mit Pfeffer würzen. Alles zur Fleischwurst / Gurken geben und gut miteinander vermengen.
3. Den Fleischsalat 30 Minuten durchziehen lassen und dann noch einmal mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Nach Geschmack noch Gurkensud zufügen oder mit Kräuteressig abschmecken.