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Sie finden im hier im Kochbuch Rezepte, deren Ursprung nicht in der Probstei zu finden und natürlich auch regionale Rezepte. Hierzu gehören alltägliche Gerichte, schon beinahe vergessene Spezialitäten und neuzeitliche, moderne Küche.

 

Frische Suppe

  • Zeitaufwand: 45 Min.
  • Portionen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: einfach
Frische Suppe

Zutaten Hauptspeise

  • 500 g Suppenfleisch (Rind)
  • 2 Brühwürfel
  • 2 Bund Suppengemüse
  • Salz
  • Pfeffer
 
 

Zubereitung

  1. Das Rindfleisch in einem großen Topf etwa 60 Minuten kochen.

  2. Das Suppengemüse putzen und in kleine Würfel oder Scheiben schneiden. Anschließend zum Fleisch in den Topf geben und 20 Minuten mitkochen - mit den Brühwürfeln würzen.

  3. Das Fleisch aus dem Topf nehmen, dann klein schneiden und wieder zurück in die Suppe geben.

  4. Jetzt noch mit ein wenig Salz und Pfeffer würzen.

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Viel Spaß beim Nachkochen und "Guten Appetit!" - ob selbst gekocht oder vom Profi zubereitet.

 

 

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