Sie finden im hier im Kochbuch Rezepte, deren Ursprung nicht in der Probstei zu finden und natürlich auch regionale Rezepte. Hierzu gehören alltägliche Gerichte, schon beinahe vergessene Spezialitäten und neuzeitliche, moderne Küche.
Zutaten Hauptspeise
- 4 EL Rapsöl
- 2 EL Mehl, leicht gehäuft
- 500 ml Milch
- 3-4 EL Senf, mittelscharf
- 1 kl. Zwiebel
- 100g Schinkenwürfel
- Salz
- Zucker
Passende Gerichte
 |
 |
 |
Aufrufe:
4095Fotos (Zubereitung)
Zubereitung
Das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen.
Die Zwiebeln würfeln und zusammen mit den Schinkenwürfeln zum Öl hinzugeben und leicht anschwitzen lassen.
Vorsichtig das Mehl hinzugeben und stetig rühren bis das Mehl leicht schäumt und wieder hell wird.
Dann die gesamte Milch hinzugeben und unter ständigem Rühren zum kochen bingen. (Auf diese Weise sollten sich keine Klümpchen bilden!)
Nach dem Aufkochen noch ca. 10 Min. bei leichter Hitze und stetigem Rühren weiterhochen lassen (so verliert die Sauce den "Stärkegeschmack").
Nach 10 Min. den Senf (je nach Geschmack auch mehr und schärfer) einrühren und alles mit Salz und Zucker abschmecken.
Einen Kommentar verfassen
- Kommentar als Gast veröffentlichen. Registriere Dich oder melde Dich zu Deinem Benutzerkonto an.
Viel Spaß beim Nachkochen und "Guten Appetit!" - ob selbst gekocht oder vom Profi zubereitet.
Rezept-Kategorien
Das neueste Rezept
Rezept-Empfehlungen
Anmeldung
Eigene Rezepte verwalten
Letzte Kommentare
Sie möchten Ihren Betrieb hier ebenfalls präsentieren?
Ihr Kontakt zu uns
Anfragen zu Events, Angeboten bzw. Reservierungswünsche:
Richten Sie diese bitte direkt an den entsprechenden Anbieter (Kontaktdaten beim jeweiligen Eintrag)!
Kulinarische-Probstei.de
ist ein Portal aus dem Hause "HPSH"
E-Mail: info@kulinarische-probstei.de
© 2011-2023 Kulinarische-Probstei.de. Alle Rechte vorbehalten | Powered by 