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Sie finden im hier im Kochbuch Rezepte, deren Ursprung nicht in der Probstei zu finden und natürlich auch regionale Rezepte. Hierzu gehören alltägliche Gerichte, schon beinahe vergessene Spezialitäten und neuzeitliche, moderne Küche.

 

Cocktailsauce

  • Zeitaufwand: 10 Min.
  • Portionen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: sehr einfach
Cocktailsauce

Zutaten Hauptspeise

  • 300 g Mayonaise
  • 300 g Tomatenketchup
  • 6 TL Senf, mittelscharf
  • 4 TL Weinbrand
  • 2 TL Honig, flüssig
  • 1 TL Paprikapulver, geräuchert
  • 1 TL Paprikapulver, rosenscharf
  • Salz
  • Pfeffer
 
 

Zubereitung

  1. Verrühren Sie die Mayonnaise mit dem Ketchup, dem Honig und dem Senf, beiden Sorten Paprikapulver und dem Weinbrand in einer Schüssel gut, so dass eine gleichfarbige Sauce entsteht.

  2. Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ruhig würzig ab und rühren Sie die Gewürze gut unter.

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Viel Spaß beim Nachkochen und "Guten Appetit!" - ob selbst gekocht oder vom Profi zubereitet.

 

 

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