Sie finden im hier im Kochbuch Rezepte, deren Ursprung nicht in der Probstei zu finden und natürlich auch regionale Rezepte. Hierzu gehören alltägliche Gerichte, schon beinahe vergessene Spezialitäten und neuzeitliche, moderne Küche.
Zutaten Hauptspeise
- 30 g Butter ( besser Öl)
- 30 g Weizenmehl
- 1/2 l Milch
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss, gemahlen
Profi-Tipp
Lassen Sie die Sauce auf jeden Fall einige Minuten köcheln, damit sie auf diese Weise ihren Mehlgeschmack verlieren kann.
 |
 |
 |
Aufrufe:
3207Fotos (Zubereitung)
Zubereitung
Die Butter bei mittlerer Hitze in einem Topf schmelzen bzw. das Öl erhitzen.
Die geschmolzene Butter / das heiße Öl mit Mehl bestäuben und unter ständigem Rühren 2-3 Minuten anschwitzen ohne dass das Mehl Farbe nimmt.
Die Milch -alles auf einmal - unter kräftigem Rühren mit dem Schneebesen in die Mehlschwitze gießen.
Alles aufkochen und unter stetigem Rühren bei mittlerer Hitze 5-8 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eine cremige Konsistenz hat.
Abschließend mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Einen Kommentar verfassen
- Kommentar als Gast veröffentlichen. Registriere Dich oder melde Dich zu Deinem Benutzerkonto an.
Viel Spaß beim Nachkochen und "Guten Appetit!" - ob selbst gekocht oder vom Profi zubereitet.
Rezept-Kategorien
Das neueste Rezept
Rezept-Empfehlungen
Anmeldung
Eigene Rezepte verwalten
Letzte Kommentare
Sie möchten Ihren Betrieb hier ebenfalls präsentieren?
Ihr Kontakt zu uns
Anfragen zu Events, Angeboten bzw. Reservierungswünsche:
Richten Sie diese bitte direkt an den entsprechenden Anbieter (Kontaktdaten beim jeweiligen Eintrag)!
Kulinarische-Probstei.de
ist ein Portal aus dem Hause "HPSH"
E-Mail: info@kulinarische-probstei.de
© 2011-2023 Kulinarische-Probstei.de. Alle Rechte vorbehalten | Powered by 