FacebookInstagramtwitter

Sie finden im hier im Kochbuch Rezepte, deren Ursprung nicht in der Probstei zu finden und natürlich auch regionale Rezepte. Hierzu gehören alltägliche Gerichte, schon beinahe vergessene Spezialitäten und neuzeitliche, moderne Küche.

 

Bandnudeln mit Spinatsauce

  • Portionen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: einfach
Bandnudeln mit Spinatsauce

Zutaten Hauptspeise

  • 500 g Bandnudeln

Zutaten Sauce, Füllung, Beilage o.ä.

  • 400 g Blattpinat
  • 200 g Schlagsahne
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Olivenöl
  • 100 g Parmesan
  • Muskatnuss
  • Salz
  • Pfeffer
 
 

Zubereitung

  1. Den Spinat waschen und klein zupfen. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Nudeln nach Packungsanweisung "al dente" kochen.

  2. Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten, danach den Spinat dazugeben bis er zusammenfällt.

  3. Schlagsahne dazugeben, salzen und pfeffern und unter Rühren etwas einkochen. Dann mit Muskatnuss - Menge nach persönichem Geschmack - abschmecken.

  4. Die Nudeln direkt aus dem Topf in die Sauce geben und mit ihr vermischen. Hierbei darf gerne etwas von dem Nudelwasser mit in die Sauce gegeben werden.

  5. Die Nudeln mit der Sauce in tiefe Teller füllen.

    Abschließend mit frisch geriebenen Parmesan bestreuen und servieren.

Kommentare (0)

Bewertet mit 0 von 5 Sternen - basierend auf 0 Bewertungen
Bisher wurden hier noch keine Kommentare veröffentlicht

Einen Kommentar verfassen

  1. Kommentar als Gast veröffentlichen. Registriere Dich oder melde Dich zu Deinem Benutzerkonto an.
Bewerte dieses Rezept:
Anhänge (0 / 3)
Deinen Standort teilen


Viel Spaß beim Nachkochen und "Guten Appetit!" - ob selbst gekocht oder vom Profi zubereitet.

 

 

Sie möchten Ihren Betrieb hier ebenfalls präsentieren?

© 2011-2022 Kulinarische-Probstei.de. Alle Rechte vorbehalten | Powered by