Sie finden im hier im Kochbuch Rezepte, deren Ursprung nicht in der Probstei zu finden und natürlich auch regionale Rezepte. Hierzu gehören alltägliche Gerichte, schon beinahe vergessene Spezialitäten und neuzeitliche, moderne Küche.
Zutaten Hauptspeise
- 3 Eier
- 125 g Zucker
- 1 Vanilliezucker
- 2l Buttermilch
- abgeriebene Zitronenschale
- kleine Makrönchen
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6533Zubereitung
Eigelb mit Zucker schaumig rühren.
Buttermilch dazugeben, mit Zucker und Zitronenschale würzen und 30 Minuten kaltstellen.
Eiweß sehr steif schlagen und unterziehen.
Man gibt winzig kleine Makrönchen kurz vor dem Servieren in die Suppe oder serviert sie dazu.
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