Sie finden im hier im Kochbuch Rezepte, deren Ursprung nicht in der Probstei zu finden und natürlich auch regionale Rezepte. Hierzu gehören alltägliche Gerichte, schon beinahe vergessene Spezialitäten und neuzeitliche, moderne Küche.
Zutaten Hauptspeise
- 125 g Butter
- 6 Knoblauchzehen
- 1 Prise Salz
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Zubereitung
Nehmen Sie die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrankm so dass sie bei der Verarbeitung Zimmertemperatur hat.
Pellen Sie den Knoblauch und schneiden/hacken Sie ihn ihn sehr kleine Stücke.
Schneiden Sie die Butter in Scheiben und geben Sie diese in eine kleine Schüssel oder einen tiefen Teller.
Geben Sie die Knoblauchstückchen hinzu und würzen Sie mit Salz.
Verkneten Sie nun die Butter - am besten mit einer Gabel - solange, bis der Knoblauch gut verteilt ist.
Stellen Sie die Knoblauchbutter vor dem Servieren noch einmal kurz kalt.
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