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Sie finden im hier im Kochbuch Rezepte, deren Ursprung nicht in der Probstei zu finden und natürlich auch regionale Rezepte. Hierzu gehören alltägliche Gerichte, schon beinahe vergessene Spezialitäten und neuzeitliche, moderne Küche.

 

Knoblauchbrot

  • Zeitaufwand: 15 Min.
  • Portionen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: sehr einfach
Knoblauchbrot

Zutaten Hauptspeise

  • 2 Baguette
  • 6 Knoblauchzehen
  • 120 g Butter
  • Salz
 
 

Zubereitung

  1. Nehmen Sie die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank, so dass Sie streichzart wird und heizen Sie dann Ihren Backofen auf 220 Grad vor.

  2. Schälten Sie den Knoblauch und pressen Sie ihn dann durch eine Knoblauchpresse oder hacken Sie ihn sehr fein - ganz nach belieben.

    Rühren Sie ihn anschließend (am besten mit einer Gabel) unter die Butter und vermengen Sie es mit dem Salz.

  3. Halbieren Sie die Baguettes der Länge nach, betreichen Sie die Innenseiten der Hälften mit der Knoblauchbutter und lassen Sie sie im Backofen auf der obersten Schiene für ca. 5 Min. goldgelb anbräunen.

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