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Fleederbeersupp mit Klümp un Appeln

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  • Portionen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: einfach
Fleederbeersupp mit Klümp un Appeln

Zutaten

  • 2 l Fliederbeersaft
  • Schale einer Zitrone
  • 50 g Sago
  • 500 g Äpfel (säuerliche wie bswp. Boskop)
  • Zucker
  • 1/8 l Rum
  • Griesklößchen

Zubereitung

  1. Den Saft gemeinsam mit der Zitronenschale aufkochen. Sago eintreuen und unter ständigem Rühren erneut aufkochen lassen.

  2. Die Äpfel klein schneiden (die Schale kann an den Stücken verbleiben, zur Flüssigkeit geben und garziehen lassen.

  3. Mit Zucker und Rum abschmecken und mit Griesklöschen servieren.

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